🍳 Шакшука — белок и клетчатка на завтрак вкусно и легкo

Эта шакшука даёт полноценный белок уже с утра и большое количество клетчатки, обеспечивая сытость, стабильную энергию и мягкую поддержку детокса. Это базовый рецепт, который можно легко адаптировать под себя — и по вкусу, и по белку.

📊 Калорийность (примерно на 1 порцию): 
👉 300 ккал. Если добавить бобовые или тофу — будет ~350–450 ккал в зависимости от порции.
👉 белка: ~16–20 г
👉 Итого клетчатки: ~5–7 г

🥗 Основа блюда

Кабачки, паприка (свежий перец), помидоры.
По желанию добавляем: • шпинат• морковь• баклажан

👉 овощи дают объём, клетчатку и мягкость для ЖКТ

Усиливаем белок 

• добавляем яйца • тофу • фасоль • темпе 👉 можно комбинировать, особенно на детоксе

🌶 Специи (это вкус!)

• паприка (порошок)
• кумин
• куркума
• асафетида
• чили (по желанию)

🔥 Как готовим

1. На сковороде разогреть немного масла гхи
2. Добавить специи, прогреть 20–30 секунд
3. Добавить томаты (свежие или в собственном соку), соль, перец
4. Добавить овощи и тушить 10–15 минут до густоты
5. Сделать углубления и добавить яйца 
6. Накрыть крышкой и готовить до нужной консистенции

Сверху: • свежая зелень• немного лимонного сока• по желанию — авокадо или живой йогурт

Фишка рецепта
Это шакшука, которая:✔ легко усваивается✔ не перегружает ЖКТ✔ даёт белок, клетчатку и насыщение. И при этом каждый раз может быть новой 💛